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Cocina Orgánica.
El término orgánico en lo gastronómico indica que todos los alimentos son 100% naturales, de la manera que las frutas, verduras y hortalizas proceden de cultivos ecológicos en los que no se han utilizado pesticidas y se han respetado el ciclo natural de las plantas. En cuanto a los productos de origen animal, se garantiza su bienestar, prohibiendo técnicas dolorosas o crueles y asegurando una alimentación natural, de manera que se les deja pastar libremente.
Comer orgánico es beneficioso para la salud y para el paladar, ya que se utilizan productos libres de toxinas que no agreden al cuerpo y, al respetar los ciclos naturales, se cosechan en su momento justo y por tanto tienen más sabor. Pero además, la cocina orgánica es toda una filosofía de vida que busca causar el menor impacto medioambiental posible y respetar al máximo a los seres vivos que nos sirven de alimento.
Es hora de disfrutar con una rica variedad de recetas que nos acercan a la naturaleza ofreciéndonos los mejores manjares, sin haber sido procesados ni manipulados, dejando libre nuestra conciencia ecológica.
- Un excelente libro impreso
- Formato 20 x 27 cm
- 128 páginas impresas a todo color
- Fina encuadernación en tapa dura plastificada
- Edición 2015
- ISBN-10: 84-662-3070-X, 846623070X
- ISBN-13: 978-84-662-3070-4, 9788466230704
- Textos: Nuria Penalva
- © Editorial LIBSA
- Lexus Editores
- COCINA ORGÁNICA.
- HORTALIZAS Y VERDURAS.
- CARNES Y PESCADOS.
- CEREALES Y SEMILLAS.
- LEGUMBRES Y FRUTOS SECOS.
- LÁCTEOS Y HUEVOS.
- FRUTAS Y BAYAS.
- TÉRMINOS USUALES.
- AMERICANISMOS.
- ÍNDICE DE RECETAS.
